四川麻辣牛肉干/牛肉干

　风干牛肉干怎么做咬不动?教你三种方法
　　风干牛肉干咬不动很常见的事情，其实风干牛肉干咬不动可以加点干净的水在微波炉里面热一下，放一会就好咬了。
　　牛肉干咬不动怎么办?
　　1.加入一些纯净水，放入微波炉中用微波炉加热，然后放置一段时间，然后取出来切开，就很好吃了。
　　2.如果把牛肉干摊开，一点一点吃下去，不仅吃起来方便，而且口感醇厚，嚼在嘴里味道更好。吃了之后嘴里还有余香。
　　3.打开袋子后，用水蒸10分钟左右。水会软化牛肉。
　　风干牛肉干小贴士
　　风干牛肉干一般是一种用黄牛肉等调味料腌制的肉干，风干牛肉干中的风干牛肉来自蒙古铁骑的战纹，携带方便，营养丰富。被称为“成吉思汗的军粮”。
　　牛肉是中国二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受人们的喜爱，享有“肉类骄傲”的美誉。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的嚼劲，又不会长时间变质。首先，牛肉干生产要选择很好的原料，其次是生产工艺和生产时间。干燥时要考虑日照时间，所有过程都要严密控制。
　　牛肉干吃多了会上火吗?
　　风干牛肉干一般是一种用黄牛肉等调味料腌制的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的嚼劲，又不会长时间变质。
　　因为冬天气候非常干燥，人们很容易上火。牛肉是温热的，所以吃太多牛肉干后，很容易在体内积聚热量，引起上火的症状。即使对少数人来说，吃了也会引起皮肤瘙痒。
　　一般人都可以吃，但是牛肉干膳食纤维粗，胆固醇高，蛋白质高，脂肪低。老人、小孩、消化能力弱的人不宜一次多吃。想吃，可以少吃。患有传染病、肝病和肾病的人应该谨慎饮食。
　　风干牛肉干的做法：
　　配料：牛肉后腿肉、盐、洋葱、姜和糖。
　　1.选用新鲜牛肉后腿，去除筋膜，切成大小合适的条状;
　　2.将盐、葱、姜、糖放入小碗中勾兑，将调料与牛肉一起腌制12小时;
　　3.在通风的地方风干牛肉皮，直到它变硬。根据不同地区和季节的风干程度，一般时间在1-3天左右;
　　4.将风干的牛肉放入油锅中油炸或放入烤箱烘烤。炸的时候注意油温不要太高。